Catering kelimesinin tam karşılığı yiyecek tedarik eden anlamına gelmektedir.
Ancak günümüzde toplu yemek üretimi ve toplu yemek hizmeti sunan firmalara verilen isimdir. İşyerlerinde ,okullarda ,hastanelerde toplu yemek hizmeti gereklidir.
Yemeğini ucuz ve kaliteli olarak almak isteyenler tercihlerini toplu yemek tarafından seçmektedir. Toplu yemek günümüzde daha pratik ve ekonomik yemek çözümü olmaktadır. Toplu yemek toplantılarda, düğünlerde, nişanlarda, doğum günlerinde, davetlerde ve çeşitli organizasyonlarda
yemek sorununu toplu bir şekilde çözüme kavuşturmak için toplu yemek pratik bir yol olarak gösterilir. Özellikle de günümüzde insanlar paralarını, zamanlarını iyi değerlendirmekten yanalar toplu yemekte bunu daha çok önemli bir hale getiriyor.
Toplu yemek zaman, hijyen, kalite, sağlık, hizmet hepsini bir anda sunmak da onların yaptıkları işin kalitesini göstermektedir.
